つや姫だんご
最高ランク特Aを受賞する高級なお米
さらに美味しいだんごに昇華しました
Google画像検索より
“つや姫”とは、山形県が誇るブランド米です。
10年の歳月をかけて開発されて、流通以来から最高ランク特Aを受賞し続けています。
甘み・旨味・粘り気・歯ごたえ・ツヤなど
バランスが良く艶かな見た目は、食欲をそそります。
高級レストランや料亭などでも選ばれているお米です。
また、冷えても美味しく食べられるため
おにぎりやお弁当にも使用されます。
大江では、このつや姫の美味しさを生かした洋風お団子を作りました。
伝統和菓子〝だんご〟を
〝スイーツ〟にする発想
つや姫を米粉にして
特有のコシと甘みが香る団子の生地を作りました。
じんだんスイーツで培った大江自慢の生クリームに
じんだん、いちご、チョコレート、そしてカレー。
つや姫の美味しさが生きた面白い洋風だんごが完成しました。
話のネタにぜひ食べてみてください。
